江孜小吃深度觅食攻略
【必吃清单】
- 朋必配糌粑 - 白居寺转角老作坊，青稞面现磨配牦牛骨汤
- 氆氇包裹肉 - 宗山广场东侧移动摊，岩盐腌制的牦牛肉用氆氇包裹炭烤
- 江孜凉粉 - 年楚河桥头三轮车摊，加入藏茴香与雪域辣酱
- 酥油人参果 - 江孜饭店后院小厨房，野生人参果拌牦牛酥油
【觅食动线】
- 清晨06:30-08:00 前往宗山古堡脚下早市，品尝刚出锅的藏面配酸萝卜
- 正午12:00-14:00 探访帕拉庄园周边农家，体验青稞酒酿奶渣
- 傍晚19:00-21:00 穿梭年楚河西岸夜市，寻觅烤羊血肠配藏葱
【本地人贴士】
1. 购买风干牦牛肉请认准摊主佩戴康巴红穗头饰品的摊位
2. 食用酥油茶配炸馍片时，用手指轻敲碗沿三下是致谢礼仪
3. 每周三/六上午，白居寺转经道会出现野生蕨麻油糕临时摊位